枸杞马蹄爽
□ 作者：耀婕 ‖ 来源：耀婕美食博客 2016-04-12 16:48:13
这个季节马蹄大量上市，算最应景的食材了。马蹄也叫荸荠，是水生植物，有很好的清热去火功效。
春季北方多风干燥，稍不注意就会上火，在这个季节上市的马蹄，可以说是大自然给的恩赐。多吃马蹄，可以润肺清火、生津开胃。
马蹄好吃但是去皮麻烦，现在市场上有很多削好皮的马蹄，虽然方便很多但是不建议大家购买。首先卫生方面，担心削马蹄的刀具不卫生；其次营养方面，削掉皮的马蹄暴露在空气中，很容易氧化，营养价值也大打折扣。所以，还是买回去自己削皮吧，既干净放心，营养又能最大保存，最重要的是可以磨一磨性子，静一静心。但是，千万注意不要削到手。
润肺清火的【枸杞马蹄爽】
材料：马蹄400g，枸杞5粒，水淀粉30ml，冰糖适量
枸杞马蹄爽的做法
1、马蹄洗净去皮，切成小粒。
2、锅中加入适量清水，倒入马蹄粒、枸杞和冰糖。
3、大火烧开，转小火，淋入水淀粉，搅匀即可关火。
枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15 S毫克，磷67毫克，铁3 4毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸1 7毫克，以及...[更多]
煲汤网小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
