菠菜火麻仁粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-03-13 10:16:10
菠菜火麻仁粥
原料：大米、菠菜各100克，火麻仁10克，姜片、精盐各适量。
菠菜火麻仁粥的做法
1．将火麻仁研成粉，去壳；大米淘洗干净；菠菜择洗干净切成段，下入开水锅内焯一下，捞出控水。
2．将火麻仁、姜片、大米一同放入锅内，添入适量清水，大火烧开，改小火煮至米烂成粥，加入菠菜略煮，撒入精盐即可食用。
功效：润肠通便，滋阴润燥。
特别提示：脾虚胃寒便溏者慎食。
菠菜别名菠棱、菠菱、角菜、波斯菜、菠棱菜、赤根菜、鹦鹉菜、鼠根菜，为藜科植物菠菜的带根全草，唐初由波斯经尼泊尔传入我国，清乾隆皇帝赞颂为“红嘴绿鹦哥”，是绿叶蔬菜中的佼佼者，我国民间有句俗话说：菠菜豆...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
