茯苓干姜粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-03-07 12:16:12
茯苓干姜粥
原料：粳米100克，茯苓、扁豆各15克，干姜5克，清水适量。
茯苓干姜粥的做法
1．将粳米拣去杂质，用清水淘洗干净，沥去水分；茯苓、扁豆用温水洗去灰分；干姜切成末，待用。
2．取净沙锅置于火上，添入适量清水，纳茯苓和扁豆。以旺火烧开后，转小火煎煮半小时，过滤去渣，取汁与粳米、姜末煮粥，至米烂汤稠为度。
特点：姜味浓郁。
大厨提示：如不喜欢吃姜，就把干姜切片，与茯苓和扁豆同煮，取汁使用。
健康提示：此粥有温中散寒的功效。对水湿寒饮上犯于肺所致咳嗽，以及四肢不温、面淡肢肿等病症有疗效。外感咳嗽、内有热邪者不宜食用。
小菜搭配推荐：香辣苤蓝。推荐理由：苤蓝有止咳化痰、清神明目之功效，配以温中散寒的辣椒同烹成菜，佐食茯苓干姜粥，更能增强体质，提高机体耐寒能力。
粳米又称为大米，为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培，其质紧密，胀性小，黏性较大，是人们最常用的主食之一，粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...[更多]
煲汤网小提示
狗肉和茯苓能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
