二米果豆粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-23 22:05:59
二米果豆粥
材料：大米、小米各75克，绿豆50克，大枣、百果各30克。
二米果豆粥的做法
1．大米、小米分别淘洗干净。绿豆择去杂质，洗净，用温水泡胀。大枣洗净去核，切成小丁。锅内放入清水，下入绿豆烧开，煮约15分钟，下入大米烧开。
2．待大米煮至微熟时，下入小米，用手勺搅匀烧开。
3．下入百果、枣丁，煮至熟烂粥稠，出锅装入碗内即成。
特点：色泽美观，口感软烂，粥汁稠滑，营养适口。
煲粥特别提示：大枣要先用温水浸泡3分钟左右，以便洗净皱褶中的污物。要用小火熬煮。
食材功效：大枣含皂苷、生物碱、黄酮、氨基酸、糖类、无机盐及多种维生素，有保肝强肾，降胆固醇的作用。绿豆富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及胡萝卜素等，有很好的降低血脂和胆固醇的作用，并可解毒保肝。白果味甘、苦、涩，性平，有敛肺定喘，止带缩尿的功能。此款粥品具有清肺养胃，消痰缩便，减少体内胆固醇的功能，适宜高脂血症患者食用。
绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；1、...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
