肉桂羊肉粥
□ 作者： ‖ 来源： 2019-05-05 17:22:18
肉桂性热味辛，主要含桂皮醛、醋酸桂皮酯、丁香酚、桂皮酸、桂二萜醇、乙酰桂二萜醇等成分，所含桂皮油有杀菌通经、健胃祛风、化痰镇咳、利尿、抗辐射的作用。今天给大家介绍一款肉桂羊肉粥,羊肉粥营养非常丰富。
肉桂羊肉粥
原料：大米500g，草果5个，蚕豆500g，羊肉1500g，香料5g，肉桂10g，盐各适量。
肉桂羊肉粥的做法
1、大米洗净，浸泡30分钟。
2、羊肉洗净。
3、其余材料分别洗净。
4、锅中注入适量清水，放入羊肉、草果、肉桂、蚕豆，用大火煮沸。
5、然后慢慢用小火变成汤，取出汤渣，把羊肉切块。
6、将大米、香料和盐倒入羊肉汤中，用小火烧成粥。
7、再加入羊肉块略煮即可。
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
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