鸭肉菇杞粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-09-15 08:49:00
鸭肉菇杞粥
材料：鸭肉80克，冬菇30克，枸杞10克，大米120克
调料：生抽、盐、葱花各适量
鸭肉菇杞粥的做法
1、大米淘净泡好；冬菇泡发洗净，切片；枸杞洗净；鸭肉洗净切块，用生抽腌入味。
2、油锅烧热，放入鸭肉过油盛出；锅加清水，放入大米旺火煮沸，下入冬菇、枸杞，转中火熬煮至米粒开花。
3、下入鸭肉，将粥熬煮至浓稠，调入盐调味，撒上葱花即可。
营养功效：鸭肉具有养胃生津的功效；香菇性平，味甘，归脾，胃经，具有化痰理气、益胃和中的功效。此粥对食欲不振、慢性胃炎等有食疗作用。
煲粥特别提示：鸭肉块切小一点，更易熟透。
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