瑶柱嫩鸡香菇砂锅粥
□ 作者：雕刻时光 ‖ 来源：雕刻时光美食博客 2013-10-07 14:38:52
7、将头晚泡发好的瑶柱撕成小条，也可整个保留。
8、将瑶柱在粥煮到大约半小时的时候加入砂锅内。
9、将胡萝卜切丁，香菇切细条。
10、将切好的胡萝卜、香菇在粥煲到一小时左右放入锅内。
11、将鸡肉丁在粥煲到一小时十五分钟时放入锅内，再同粥一起煮十五分钟。
12、切香菜末、香葱末放入煮好的粥里即可。(瑶柱里有盐分，腌米的时候也放盐了，我喜欢吃淡一点，就不放盐了，可以依个人口味调整；不用加味精，因为已经很鲜了，吃食物原有的鲜；喜欢白胡椒粉的，可加些哦。)
特别提示
1、米用油和盐过后，更软绵晶亮，口感更佳。
2、烧滚水后再放米，可使粥更加粘糊。
3、粥品可调理脾胃，喝粥可延年益寿。
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
煲汤网小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
