猪肚萝卜粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-10-08 11:47:41
猪肚萝卜粥
原料：熟猪肚100克，白萝卜100克，葱花10克，生姜末5克，陈醋15毫升，胡椒粉2克，花椒粉2．克，味精2克，精盐3克，黄酒15毫升，麻油15毫升，粳米100克。
猪肚萝卜粥的做法
1．将熟猪肚、白萝卜切成细丝。麻油下锅，加入猪肚丝、白萝卜丝煸炒，加入黄酒、醋、葱花、生姜末、胡椒粉、味精、精盐炒拌，盛入碗中。
2．将粳米淘洗干净，加水1000毫升熬煮成粥，倒入碗中的备料，撒上花椒粉即成。
功效：此粥肚烂粥稠，补益虚损，益气止咳，清肺化痰。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
