地黄枣仁粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-03-12 09:47:22
地黄枣仁粥
原料：粳米100克，生地黄、酸枣仁各20克，白糖少许，清水适量。
1．将生地黄、酸枣仁用清水洗净后，把酸枣仁捣碎，用双层纱布包好；生地黄放在沙锅内，加入适量清水，以小火煎煮半小时，过滤去渣，取汁留用；粳米淘洗干净，沥水。
2．净锅上火，添入适量清水烧开后，放入粳米和酸枣仁药包。以旺火烧开，打去浮沫，转中火煮成稀粥时，加入生地黄药汁略煮，挑出药包，调入白糖，即可食用。
特点：糯香可口，味甜诱人。
大厨提示：药汁要进行过滤去渣，以免口感不好。
健康提示：此粥具有清热止汗、生津止咳、养心安神的功效。最适用于肺结核低热、潮热、盗汗者食用。大便滑泻者不宜食用。
小菜搭配推荐：臭干茼蒿。推荐理由：茼蒿含特殊香味的挥发油，可以养心安神，稳定情绪，防止记忆力减退。所以在喝地黄枣仁粥时，最宜搭配臭干茼蒿这道小菜。
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煲汤网小提示
鸭肉和地黄能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
