安排孕妈妈的饮食应按照怀孕期间孕妈妈生理上的变化和胎儿生长发育的需要，科学而精心地安排。
怀孕早期，孕妈妈的食量增加不明显，有的因早孕反应的影响食量会减少，所以此时应进行饮食的必要调节，少吃多餐，吃些营养丰富、易于消化的食物，配餐应多样化，可进软食、半流食或流食。
怀孕中期以后，一般孕妈妈的饮食量都会增加，一是因为胎儿发育生长的需要，二是因已适应怀孕期间的变化，安排孕妈妈饮食时应注意多种营养物质的综合提供，给以充足的蛋白质、无机盐类和微量元素、脂肪、维生素、糖类。
蛋白质来源于植物蛋白和动物蛋白，蛋白质的供给是十分重要的，禽畜肉类、水产品、豆类、菌类、蛋类中蛋白质含量较高。
无机盐类是胎儿发育生长中不可缺少的物质，一般混合膳食中，注意搭配一些海产品、芹菜、黄豆、水果等，这样无机盐类及微量元素才不会缺乏。
动物肝脏中含有丰富的维生素A，五谷杂粮中B族维生素含量较高，新鲜水果、蔬菜中维生素C的含量较高，乳类及动物肝脏中的维生素D含量较高。
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