孕妇临产前饮食选择的原则是：应该吃营养价值高、热量高、少渣、半流质、新鲜而且味道可口的食品。这是因为，临产前产妇一般心情都比较紧张，不想吃东西，或吃得不多。所以，首先要求食品的营养价值高和产热量高，这类食品很多，常见的有：鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾和大豆制品等。同时，要求食物少而精，防止胃肠道充盈过度或胀气，有碍于顺利分娩。再则，分娩过程中消耗水分较多，因此，临产前应吃含水分较多的半流质软食，如面条、大米粥等。民间习惯于临产前让孕妇吃白糖(或红糖)卧鸡蛋或吃肉丝面、鸡蛋羹等，这些都是临产前较为适宜的饮食。应该注意的是，临产前不宜吃过于油腻的油炸、油煎类食品。
为满足产妇对热量的需要，临产前如能吃一些巧克力(不宜过多)很有裨益。因巧克力含脂肪和糖，产热量高，尤其对于那些吃不下东西的临产妇女更为适宜。
儿童忌吃皮蛋
