食物过敏的原因

作者: 2013-06-08 22:19:28 |来源: | 作者:管理员 |

在婴儿期给宝宝添加的食物通常为牛奶、蛋花、豆花和麦片粥等。这些食物的成分多为蛋白质，其中的一些大分子蛋白质很可能构成过敏原。尤其是牛奶中约有40余种不同蛋白质，有致敏作用的可能性更大，鸡蛋中的卯蛋白、卵粘蛋白等也有致敏作用。

婴儿期宝宝肠道发育不完全，消化大分子蛋白质的能力和免疫机制不成熟，而且肠道通透性高，大分子蛋白质易透过肠壁而被吸收。这种生理特点使得婴儿期较其他生长发育时期更易引起食物过敏。