(1)深色蔬菜。胡萝卜、油菜、小白菜、芹菜、菠菜等深色蔬菜,胡萝卜素含量高,而且是婴幼儿维生素A的主要来源,并含有一定的钙和铁。因此,婴幼儿吃蔬菜,应以深色蔬菜为主。
(2)浅色蔬菜。萝卜、花菜、卷心菜、大白菜等浅色蔬菜,也含有一些维生素C和矿物质,但不如深色蔬菜丰富。
(3)水果。一般水果的营养成分与浅色蔬菜相近,但枣子、山楂、柑橘、柚子等水果,含维生素C极丰富。
经济条件许可时,应安排孩子吃水果。条件有限者,可用蔬菜代替水果。很多家庭以水果取代蔬菜,这是不对的。
(1)深色蔬菜。胡萝卜、油菜、小白菜、芹菜、菠菜等深色蔬菜,胡萝卜素含量高,而且是婴幼儿维生素A的主要来源,并含有一定的钙和铁。因此,婴幼儿吃蔬菜,应以深色蔬菜为主。
(2)浅色蔬菜。萝卜、花菜、卷心菜、大白菜等浅色蔬菜,也含有一些维生素C和矿物质,但不如深色蔬菜丰富。
(3)水果。一般水果的营养成分与浅色蔬菜相近,但枣子、山楂、柑橘、柚子等水果,含维生素C极丰富。
经济条件许可时,应安排孩子吃水果。条件有限者,可用蔬菜代替水果。很多家庭以水果取代蔬菜,这是不对的。