含铁质高的动物性食物有动物肝脏、畜肉、动物血、蛋黄等，含铁质高的植物性食物有豆制品、绿叶蔬菜、有色水果、海带、木耳等。但人体对动物性食物中的铁吸收率比植物性食物高。以下是补铁食谱，妈妈不妨经常换着品种地给宝宝食用。
1．肝泥粥
将猪肝切成片，用开水焯一下，捞出后垛成泥。将白菜洗净切成细丝。再将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入葱、姜末及适量酱油炒透入昧，随后加入适量水烧开，再投入洗净的大米或小米煮至熟烂，放入白菜丝及少量精盐煮片刻即可。
2．四彩珍珠汤
先将面粉放入盆内，用干净的软帚沾水抖入面粉中，边抖水边搅匀面粉，使之拌成小疙瘩状。
将肉剁成末。菠菜用水焯一下，切成小段。紫菜用温水泡软后撕碎并准备好鸡蛋液放置一边。
热锅放油，下肉末煸炒出香味，放点葱、姜末及酱油。添入适量水烧开。再把小面疙瘩投入，用勺搅拌均匀，煮片刻。甩鸡蛋液、放入菠菜、紫菜及适量盐，稍煮即可。
儿童不宜多吃肥肉
