猪肝苋汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-09-27 14:18:09
猪肝苋汤
原料:猪肝和马齿苋各50克，鸡蛋1只，金针菜30克，精盐、味精各适量，香油适量。
猪肝苋汤的做法:
1．将马齿苋去杂洗净后切碎，金针菜水发后切成段，猪肝洗净后切成薄片。
2．将马齿苋和金针菜放入锅内。加入适量的清水置火上煮15分钟后．再加入猪肝稍炖片刻，磕入鸡蛋烧沸，撒入精盐和味精，淋入香油即成。
特点:汤菜细嫩，猪肝香软，养肝护阴，清热化湿。
马齿苋别名马苋、五行草、五方草、长命菜、九头狮子草、马齿菜、马勺菜、猪母菜、瓜子菜、酸味菜、长寿菜。全世界温带和热带地区均有分布。在我国各省区都有出产，多为自然生长，也有人工种植。...[更多]
煲汤网小提示
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