双冬金华汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-08-03 10:42:41
双冬金华汤
原料：冬瓜1000克，冬菇4只，乳鸽2只，瘦肉150克，金华火腿100克，生姜适量。
双冬金华汤的做法
1．将乳鸽宰好洗净，用热滚水拖一拖。冬瓜去皮洗净切粗块。
2．冬菇浸软、金华火腿切小片，上料共置一瓦煲，加水6碗，煲足3小时，姜盐调味，汤成饮汤，食瓜、肉、冬菇。
此汤以冬瓜清暑消热，以乳鸽、瘦肉恢复中气体力，火腿味香馥吊味使入胃口增加，饮食增加，相应精神好转，还与元气。
功效：滋阴补虚。
夏季天气不思饮食，口干舌涩，人觉疲劳乏力，煲此汤可使家人补充体力，恢复元气，此汤正合时令，清夏暑兼清补润燥，全家合适饮用。
乳鸽是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。...[更多]
煲汤网小提示
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