六味地黄海参汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-31 15:09:47
六味地黄海参汤
原料：熟地40克，山药、茯苓各15克，萸肉、泽泻、丹皮各10克，水发海参500克，猪肉130克，菜心250克，蒜苗50克，水淀粉、清汤、绍酒适量。
六味地黄海参汤的做法
1．将六味中药研细末，海参切成片，猪肉剁细粒，蒜苗切大粗花。
2．炒锅置小火，加清汤、海参、绍酒、盐煨30分钟捞起。
3．锅内加猪油烧至五成热，加入肉粒炒散，加酒、盐少许，再加清汤约500克，加中药粉烧开，加海参、酱油、蒜苗，烧至汁浓，加水淀粉勾芡，淋在菜心上即成。
功效：滋阴补肾。
地黄的块根含蛋白质B-谷甾醇、甘露醇、豆甾醇、梓醇、菜油甾醇、维生素A类物质、水苏糖、葡萄糖、脂肪酸、地黄素、精氨酸、丁氨酸及生物碱等。...[更多]
煲汤网小提示
鸡肉和菜心能一起吃:菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素c和钙。具有帮助消化，促进新陈代谢，调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者搭配同食，有填精补髓、活血调经的功效。
冬瓜和菜心能一起吃:冬瓜与菜心同食清热解毒、减肥润燥。
