小麦莲合炖猪心
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-02-29 13:27:55
小麦莲合炖猪心
原料:猪心1个,浮小麦25克,莲子15克,百合15克,油适量。
小麦莲合炖猪心的做法
1.猪心切成4瓣,漂洗干净。
2.浮小麦、莲子、百合分别用温水淘干净,莲子去心。
3.将以上各味共放进炖盅,加沸水2碗,把炖盅盖上,隔水炖。
4.待锅内的水烧开后,用中火炖至2.5~3小时即可。
5.炖好后,取出药渣,加入油、盐、味精调味即可服用。
功效:养心阴,安心神,润肝肾。适用于五脏亏、气血弱、心律快。
特别提示:勿与吴茱萸同用;便秘、疳积患者忌用;风寒外感者忌用。
小麦所含淀粉、脂肪与粳米相近,蛋白质含量远高于粳米。并含B族维生素、粗纤维、硫胺素、核黄素,尤以维生素E的含量最为丰富。所含脂肪油主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸的甘油酯,还含胆碱、卵磷脂、精氨酸,以及钙、磷、铁、镁、锌,其中钙的含量为粳米的9倍。又...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用,有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多,致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。