紫苏生姜煲鸡蛋
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-19 08:29:36
紫苏生姜煲鸡蛋
原料：鲜紫苏叶50克，鲜霍香50克，鸡蛋3个，生姜5片，盐(或红糖)和水各适量。
紫苏生姜煲鸡蛋的做法
1．将鲜紫苏叶、鲜霍香、生姜洗净。
2．把鸡蛋下油锅煎成荷包蛋，然后加适量清水，放入生姜用大火煮滚约10分钟，苏叶、霍香再煮10分钟，下盐调味(食甜者可放红糖调味)即可。
功效：紫苏叶行气健胃，降逆止呕，安胎和胃；霍香降逆止呕。行气化滞，与紫苏叶合用，功效更佳。二者与鸡蛋、生姜合用共奏和中止呕之功效。
应用：适用于妊娠早期之呕吐。
特别提示：胃热呕吐、气热胎动者则不宜服用。
每100克紫苏嫩叶含蛋白质3 8克，脂肪13克，碳水化合物64克，磷44毫克，铁2 3毫克，胡萝卜素9 09克，维生素B 0 02毫克，维生素B20 351ug，烟酸13毫克，维生素C47毫克及挥发油等物质，具有特异芳香。紫苏全草含有挥发油，主要为紫苏醛、柠檬烯及少量蒎烯。...[更多]
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