毛冬青炖猪蹄
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-08-28 10:29:00
毛冬青炖猪蹄
原料：毛冬青200克，猪蹄1只(重约500克)，生姜、葱、料酒、精盐各5克。
毛冬青炖猪蹄的做法
1．将毛冬青根砍成片，洗净。猪蹄烙净余毛，刮洗干净，砍成小块。生姜冼净拍裂，葱洗净打成结。
2．砂锅中注入清水800毫升，将毛冬青、猪蹄放入，先用大火烧开，撇去浮沫，加入姜块、葱结、料酒及精盐，继续用小火炖4小时，捡出毛冬青、姜块和葱结。
功效：清热解毒，活血祛瘀。适用于血栓闭寒性脉管炎。
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用...[更多]
煲汤网小提示
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