龙眼土鸡煲
□ 作者： ‖ 来源： 2016-12-16 22:23:27
龙眼土鸡煲
材料：
土鸡、猪瘦肉、
党参、龙眼肉、
香菇块、枸杞子、
玉竹、红枣、
大豆、姜各适量。
调料：盐适量。
龙眼土鸡煲的做法
1、土鸡洗净，剁块；猪瘦肉洗净，切丁；红枣、大豆、玉竹、香菇块、枸杞子、党参洗净，用温水浸泡；姜洗净，拍松；备好其他食材。
2、锅内倒入适量清水，煮沸，放土鸡块和猪肉丁氽烫至变色，捞出。
3、砂锅中加冷水，放入红枣、玉竹、香菇块、龙眼肉、枸杞子、党参、大豆、姜，大火煮沸。
4、放入鸡块、猪肉丁，用中小火煲2小时，调入盐即可。
功效：补气养血，健脾益胃。
龙眼有较高的营养价值，除含有少量蛋白质、脂肪外，含有大量糖类，还含有丰富的维生素c以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等，钙、磷、铁的含量也比较多，还含有酒石酸、腺嘌呤、胆碱等 每100克干品含水分26 9克，蛋白质5克，脂肪0 2克，碳水化合物65 4克，热量1184千焦...[更多]
