莲子煲驴肉
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-03-30 08:33:00
莲子煲驴肉
原料:驴肉200克,莲子、淮山各50克,杞子10克,红枣10粒,桂圆肉20克,料酒1汤匙,姜2片,清水1500克,鸡粉、胡椒粉各适量。
莲子煲驴肉的做法
1.驴肉洗净,切块,吸干水分,加料酒拌匀腌过。
2.莲子等药材浸洗干净。
3.将全部用料放入汤煲内,煲至驴肉、莲子熟烂,调入盐、生抽、鸡粉、胡椒粉,拌匀即成。
功效:健脾胃,益气血,滋阴补虚。
每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物,两者一同食用,适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症,同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效