三味苹果羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-05 23:48:11
三味苹果羹
材料：苹果200克，草莓、梨、橙子各50克，白糖150克，湿淀粉25克。
三味苹果羹的做法
1．苹果、梨、橙子均削去外皮，去净果核，切成1厘米见方的丁。草莓用淡盐水泡洗后，切成相同大小的丁。
2．锅内加入清水700克烧开，下入苹果丁、梨丁煮透。
3．下入橙子丁、草莓丁、白糖调匀，用湿淀粉勾芡烧开，出锅盛入碗内即成。
特点：色彩美观，甜酸爽口，营养开胃。
煲汤网特别提示：水果丁不要长时间煮制，以免破坏营养。
食材功效：苹果味甘、微酸，性凉，含糖类、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、奎宁酸、果胶、醇类、无机盐、胡萝卜素、生物素、叶酸等，具有生津止渴，润肺除烦，养心益气，益脾止泻等功能。草莓味甘、酸．性凉，具有健脾和胃，润肺生津，补血益气，凉血解毒等功能。梨味甘、微酸，性凉，具有清热生津，止咳化痰，清心润肺等功能。橙子味甘、酸，性微凉，具有生津止渴，开胃下气，止呕降逆等功能。此羹对烦热口渴、消化不良、少食腹泻、呕逆少食、瘿瘤、口燥咽干、贫血、肺虚咳嗽、头晕乏力等症均有食疗作用。
苹果营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素、钾、钙、磷、铁、锌以及纤维素、果胶，还含有苹果酸、枸橼酸、酒石酸、鞣酸与酪氨酸、P一香豆酸、山梨醇、柚皮甙、香橙素、胡萝卜素、维生素B，、尼克酸、抗坏血酸等物质。...[更多]
煲汤网小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
