红枣马蹄银耳羹
□ 作者:食a色 ‖ 来源:食a色美食博客 2017-02-03 22:59:42
最后的几颗马蹄,干脆做成一道银耳羹,从此不用再把它挂在心上。几颗红枣,在一片润白中添上零星深红。
据说,隔水炖的银耳不容易煮出胶质。于是想到那个电砂壶,应该会有熬煮的效果吧?重点是,直接设为煮汤功能,完全不用去照管——只要水别太多到溢出。
效果好像还不错,银耳软糯,滋润清甜。
红枣马蹄银耳羹
用料:红枣5颗,马蹄10个,银耳15克,冰糖适量,水适量
红枣马蹄银耳羹的做法
1、银耳泡发,洗净,去根蒂。马蹄洗净去皮。
2、将所有材料倒入砂锅中。加入适量清水。放在加热底座上,启动煮汤功能。
3、煮汤结束,银耳变得软糯,关机。盛出,趁热食用。
清甜一锅汤。
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