春砂乳鸽汤
原料:乳鸽1只,淮山50克,春砂仁20克,胡椒15克,生姜4片。
春砂乳鸽汤的做法
1.乳鸽洗净,抹干血水;起油锅用姜片爆乳鸽至微黄。
2.淮山、胡椒洗净,与乳鸽放入清水煲内,大火煮开,改慢火煲2小时;然后下春砂仁(打碎),再煲15~20分钟,调味即可。
功效:此汤温中健脾,行气止呕。适用于脾胃虚寒,胃脘隐隐作痛,嗳气腹胀,反胃,口淡等患者。
特别提示:砂仁不宜久煎,免影响其功效。
乳鸽的营养价值
乳鸽是指孵出不久的小鸽子,即未换毛又未会飞翔者,肉厚而嫩,滋养作用较强,鸽肉滋味鲜美,肉质细嫩,富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。...[更多]