4、虾仁里放入适量盐、少许黑胡椒粉、蒸鱼豉油,抓匀,腌制几分钟
5、鸡蛋里加入凉白开、适量盐、几滴香油,搅拌均匀
6、将鸡蛋液用过滤网过滤一遍
7、将过滤好的鸡蛋液倒入碗里,加入虾仁丁,搅拌一下,然后去掉表面的泡沫
8、锅里水烧开,放入鸡蛋液,鸡蛋液的碗上面再用个盘子扣上
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