党参延胡兔肉汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-02-14 11:59:41
党参延胡兔肉汤
原料:党参15克,延胡索12克,茯苓100克,鸡内金10克,兔肉250克。
党参延胡兔肉汤的做法
1.兔肉洗净、斩块;党参、延胡索、茯苓、鸡内金洗净并用纱布包好。
2.上述用料同放沙煲里,加清水适量,用文火煲2小时,加盐调味食用。
功效:疏肝健脾,理气化瘀。适用于慢性肝炎。症见常为反复急性发作,日久出现肝机能不足的现象,伴有腹痛、腹块、黄疸、脂肪肝等现象。
补中益气,止渴健脾,凉血,解热毒,利大肠。《本草纲目》认为,吃兔肉能止消渴(糖尿病)。兔肉(尤其是野兔肉)带有土腥气味,因此在烹制前,一定要用清水反复浸泡,彻底除去血水,才能除净异昧,突出兔子肉的特殊芳香滋味...[更多]
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