砂仁豆芽瘦肉汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-03-18 10:03:18

砂仁豆芽瘦肉汤

适用人群:适用于急慢性病毒性肝炎患者辅助食疗。

用法宜忌:每日2次,每次吃猪肉50克,喝汤120毫升。

材料:黄豆芽300克,砂仁6克,猪瘦肉100克,姜片、葱段、盐、水淀粉、植物油、酱油各适量。

砂仁豆芽瘦肉汤的做法

1.将砂仁去壳,打成细粉;黄豆芽洗净,去须根。

2.炒锅加入植物油烧至六成热时,下入姜片、葱段爆香,加入1000毫升清水,烧沸,放入黄豆芽,再次煮沸后转文火煮20分钟。

3.武火再烧沸后,加入猪瘦肉、砂仁、酱油,煮至断生加盐,用水淀粉勾芡即可。

绿豆芽的营养价值

绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚,芽菜中以绿豆芽最为便宜,而且营养丰富,是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中,维生素C会增加很多,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。...[更多]

煲汤网小提示

菲菜和豆芽能一起吃:解毒、补虚,通肠利便,有利于肥胖者对脂肪的消耗,有助于减肥

猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效,可帮助消化,增进食欲;豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。  

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