杞子炖鳖
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-04-24 09:29:59
杞子炖鳖
原料：枸杞子20克，鳖250克，黄酒、葱、姜、精盐、味精各适量。
杞子炖鳖的做法
1．枸杞子洗净，备用。
2．将鳖活杀，去内脏，切小块，置碗内，加枸杞子、黄酒、葱、姜、精盐、味精，隔水清蒸30分钟。分次食用。
功效：补益肝肾。适用于老花眼，伴五心烦热、口干口苦者。
每100克木鳖的可食部分（嫩茎尖)含胡萝卜素4.11毫克、维生素B2084毫克、抗坏血酸1045毫克。还含有维生素K、维生素P等成分。种子含木鳖子素、木鳖子酸、丝石竹皂苷元。根含木鳖子素。茎皮含生物碱。另外，全植株还含菠菜甾醇、木香醇。...[更多]
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