紫河车银耳羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-07-04 11:28:44
紫河车银耳羹
原料：紫河车粉10克，银耳5克。
紫河车银耳羹的做法
将银耳放入盆内，加入适量温水，浸泡约30分钟，待其发透后，摘去蒂头，择净杂质，将银耳分成片状，然后与紫河车倒入洁净的炖锅内，加水适量，用武火烧沸后，移文火上继续煎熬2～3小时，待银耳魍烂即成。
功效：养阴润肺，益气生津，降血糖。适用于肺阴虚咳嗽、咯血、阴虚型的高血压、血管硬化、失眠、糖尿病等症。
银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养
