蛤蟆油炖银耳
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-24 14:03:49
蛤蟆油炖银耳
原料：蛤蟆油15克，银耳30克。
蛤蟆油炖银耳的做法
先将蛤蟆油、银耳分别放入冷水中浸发2小时，拣洗干净后同放入大蒸碗中，加清水适量，隔水炖1小时，待汁黏稠，即可食用。早晚2次分服，服食时可加冰糖适量，小火溶化即成。
功效：养肺定喘。
银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养
