白果阿胶炖甲鱼
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-19 05:45:00
白果阿胶炖甲鱼
原料：阿胶10克，甲鱼1只，白果仁30克，姜5克，葱10克，精盐5克，鸡汤适量，味精2克，胡椒粉1克。
白果阿胶炖甲鱼的做法
1．阿胶砸成小块；白果仁浸透洗净；甲鱼宰杀后，去头、尾、内脏及爪，氽去血水；姜洗净，切片；葱洗净，切段。
2．将阿胶放入炖锅内，放入甲鱼、白果仁、姜、葱、精盐，加入鸡汤，置武火上烧沸，改用文火炖70分钟，调入味精、胡椒粉即成。
此汤功效：补肾益精，滋补气血。适于高血压患者食用。
用法：适量食用。
特别提示：脾胃虚弱者忌食。
白甲鱼肉质细嫩，味道鲜美；南方白甲鱼含脂量高，鲜美肥嫩，四川白甲鱼肉质更优于白甲鱼，可供烧、煮、炸、炖、焖、浸等。每餐摄入量200克...[更多]
煲汤网小提示
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