淮山杞子炖猪脑
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-02-08 16:47:11
淮山杞子炖猪脑
原料：猪脑1具，淮山药50克，枸杞子15克，葱、姜、精盐、味精各适量。
淮山杞子炖猪脑的做法
将猪脑、淮山药、枸杞子洗净，放入砂锅中，加葱、姜、精盐、清水适量，武火烧沸后，再用文火煮熟，加味精，搅匀即成。每天服1～2次，连服2－3周。
功效：滋补肝肾。适应腰酸、头晕、神衰、足软等症。
猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多。由于猪脑中含大量的胆固醇，为所有食物中胆固醇含量最高者，因此，患有高脂血症，尤其是高胆固醇血症以及冠心病人，切勿多食。...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和猪脑能一起吃:木耳性平、味甘，能益气强身。猪脑性味甘寒，可治头风、止眩晕、益肾补脑。猪脑与黑术耳同煮熬汤食用，可滋肾补脑。
