仙鹤草瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-06 14:00:04
仙鹤草瘦肉汤
原料：猪瘦肉150克，白萝卜500克，仙鹤草50克，陈皮1块，鹌鹑4只，蜜枣2枚。
仙鹤草瘦肉汤的做法
1．鹌鹑宰后，去毛、内脏洗净；白萝卜去皮洗净，切件；仙鹤草、陈皮、蜜枣洗净；仙鹤草装入纱布袋，瘦猪肉洗净，切片。
2．鹌鹑放入开水锅中汆约5分钟，捞起。沥水。
3．砂锅内加适量水。以猛火煲滚，然后放入全部用料，待水再滚，改用中火煲3小时，加精盐调味即可。
仙鹤草瘦肉汤的功效：专治牙龈出血、牙肉肿胀、口气臭秽。
每100克龙芽草嫩茎叶含蛋白质44克，脂肪0 97克，钙970毫克，胡萝卜素7 06毫克，维生素B0 63毫克，维生素C157毫克。全草含仙鹤草素、仙鹤草内酯、甾醇，并含黄酮苷类，维生索C、维生素长、鞣酸、没食子酸、咖啡酸、槲皮索及挥发油。...[更多]
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
