冬阴功汤
□ 作者：奥迪特 ‖ 来源：奥迪特美食博客 2013-05-06 10:18:58
2．把花蛤放入煮沸的水中20秒左右，使其先把沙粒和脏东西吐清，如果做汤时才放入，会严重影响汤的口感。会有沙粒在汤中。
3．现在开始处理大虾了，把虾头去掉，留用。把虾皮剥下，尾部需要保留。去除虾线。待用。
4．现在开始正式熬制冬阴功汤了，先把虾头放入热油中，煸炒，为了把虾里的红油炒出，增加汤的鲜美。待虾头变红后，放入少许水，以免糊锅。接着放入泰式冬阴功酱料200g左右。煸炒出香味。
5．放入步骤2中的香茅柠檬叶水，开始煮制。我们依次放入口蘑，花蛤，青柠檬，虾子，鱼露，以及适量糖和盐。
6．熬制8分钟左右，即可关火装盘。
草菇别名稻草菇、秆菇、麻菇。草菇属高温型菌类，盛产于我国广东、广西、云南、四川、福建、湖南、江西和台湾等地。全国各地均有栽培。...[更多]
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蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品
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