麦豆汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-07-27 00:24:41
麦豆汤
原料:大麦仁、绿豆各250克。
麦豆汤的做法
先将大麦仁、绿豆淘洗干净,以水浸泡2~3小时,褪去皮,各贮一小锅内,加水慢火煮熟后,将绿豆汤加入麦仁锅中,同煮令烂熟。将汤汁装入瓷瓶内,口渴即饮,饮后食1~2匙麦仁、绿豆。
功效:生津止渴,清暑解热。用于糖尿病上消症:渴欲饮水、渴不解者;夏季暑热伤津表现为烦渴欲饮、汗出者。
麦仁、绿豆乃味甘性凉之晶,均有清热生津止渴之功,用于消渴、解暑,药性平和,汤味清淡。
特别提示:服食本汤,勿食煎炒、香燥之品。
绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛;1、...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物,若两者搭配食用,有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用