玉须响螺汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-03-01 17:22:21
玉须响螺汤
用料:玉米须60克,响螺肉200克,菜胆100克,姜、葱、精盐各5克,花生油30毫升,味精2克。
玉须响螺汤的做法
1.玉米须洗净,放入砂锅内,加水适量,煎25分钟,去渣,留汁液待用。
2.菜胆洗净,切3厘米长的段;响螺肉洗净,切薄片;姜切片,葱切段。
3.将炒锅置武火上,放入花生油,烧至六成热时,下入姜、葱爆香,加入清水适量,烧沸后加入玉米汁液、响螺片、菜胆、精盐、味精,煮沸2分钟即成。
功效:平肝利胆,泄热利水。