番茄豆腐牛肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:01:07
番茄豆腐牛肉汤
用料:番茄2个，生姜l片，生抽少许，烧酒少许，精盐少许，豆腐2件，牛肉200克，白砂糖少许，生粉适量。
番茄豆腐牛肉汤的做法
1．将生抽、白砂糖、烧酒各少许和适量生粉拌和调匀成腌料，备用。
2．拣选新鲜牛肉，用清水洗干净，抹干水，横纹切薄片，加入腌料，使腌透入味，备用。
3．番茄用清水洗干净，切件，备用。
4．豆腐用清水漂洗干净，切粒，备用。
5．生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切l片，备用。
6．瓦煲内加入适量清水并煲滚，放入生姜番茄和豆腐，煲15分钟左右，再放入牛肉，滚熟，以少许精盐调味，即可以佐膳饮用。
功效:清热生津，健胃消滞。
1 牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
