鱿鱼木耳汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-12-08 22:01:20
鱿鱼木耳汤
材料:鱿鱼200克,木耳100克
调料:色拉油、盐、味精、葱、姜、香油、香菜各适量
鱿鱼木耳汤的做法
1.将鱿鱼治净,片成薄片;木耳洗净,撕成小朵备用。
2.炒锅置火上,倒入色拉油烧热,葱、姜炝香,放入鱿鱼、木耳烹炒,倒入水,调入盐、味精烧沸,撇去浮沫,淋入香油,撒入香菜即可。
鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等,味型多样。肉质柔韧肥美,色泽洁白,味甚鲜美,其干制品,又称土鱿、鱿鱼干;在干制时多用细绳吊挂,故部分地区又称之为“吊片”,品质上佳的以色光白亮,体平质薄,只形均匀,肉身干燥为好,发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等,味型多...[更多]
煲汤网小提示
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