气温不断升高,天气炎热,出汗较多雨水也比较多,汤饮调养要以清爽清淡的素食为主。
中医认为丝瓜有清暑凉血、解毒袪风、通经络、行血脉等功效,夏天吃除了清热之外,还有调节皮脂分泌的作用,令皮肤清爽、收敛,平衡人体内分泌。
健脾方面可以多吃豆腐。
它植物蛋白丰富,能够宽中益气、调和脾胃、削除肿胀,再加上蛋白质丰富的鸡蛋,它们合而为汤,滋润清热、健脾益气。
滋润清热的丝瓜豆腐蛋花汤
材料:丝瓜1条,鸡蛋2个,豆腐1块,姜1片,葱1根,盐,油
丝瓜豆腐蛋花汤的做法
1.备好材料;
2.豆腐切小块,放淡盐水中浸泡几分钟;
3.丝瓜去丝去皮,切滚刀块;
4.姜切丝,葱切末;
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