冬菇灵芝水鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:01:21
冬菇灵芝水鱼汤
用料：水鱼肉300克，去蒂冬菇15克，灵芝6克，红枣6枚，生姜2片。
冬菇灵芝水鱼汤的做法
1．水鱼肉清洗干净，切成中件，飞水。冬菇、灵芝浸透洗净。红枣去核。
2．将所用材料置于炖盅，加入适量沸水，炖盅加盖，隔水炖之。
3．先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分钟即可。
4．炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，即成。
功效：补心润肝，养阴通脉
灵芝含有多种氨基酸，蛋白质，生物碱、香豆精、甾类、三萜类、挥发油、甘露醇、树脂及糖类、维生素B2、维生素C、内酯和酶类。硬脂酸、延胡索酸、苯甲酸等为其所含酸内的主要成分。可养心安神，寂肺益气，滋肝健脾。主治虚劳体弱，神疲乏力，心悸失眠，头目昏晕，久咳气...[更多]
