三丁毛豆汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-02-18 10:52:04
三丁毛豆汤
原料：毛豆150克，水发海参、口蘑、净鸡肉各50克，葱末、姜末、葱段、姜片各5克，料酒20克，精盐3克，味精、湿淀粉各2克，鸡清汤700克，植物油15克。
三丁毛豆汤的做法
1．将毛豆洗净。海参、鸡肉、口蘑均治净，切成丁。鸡丁用湿淀粉拌匀上浆。
2．锅内放入清水、葱段、姜片、料酒10克烧开，下入海参丁煮3分钟捞出，拣去葱段、姜片不用。另将锅内放入植物油烧热，下入葱末、姜末炝香，下入鸡丁炒至变色，下入海参丁炒匀，烹入余下的料酒炒匀，加鸡清汤烧开。
3．下入毛豆、口蘑丁，加入精盐烧开，煮至熟烂，加味精，出锅装碗即成。
特别提示：毛豆营养丰富，含热量低，经常食用不仅能够防胖减肥，而且还可美容养颜，延缓衰老，防病强身。
减肥吃什么水果...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
