三丝菜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-24 14:22:04
三丝菜汤
原料：黄瓜150克，紫菜20克，水发冬菇和水发玉兰片各30克，精盐、酱油、味精、姜末、熟猪油、香油和鲜汤各适量。
三丝菜汤的做法
1．将紫菜去杂洗净，撕成碎块；玉兰片、冬菇和黄瓜均洗净，切成细丝，分别投入沸水锅内烫至断生。
2．锅置火上，放入猪油烧至七成热，将姜末炒出香味，加入冬菇丝和玉兰片丝煸炒片刻，随即加入鲜汤和紫菜烧沸，放入酱油和精盐调好味，再烧沸至料熟透，撒入黄瓜丝和味精，淋入香油，盛在汤碗中即成。
特点：色彩丰富，味鲜清淡，减肥佳品。
此鱼是世界名种，都有一种鲜黄瓜味，故名。其肉味甚鲜，宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等；还可制罐头，与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
