菜蛋清汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-26 19:38:37
菜蛋清汤
原料：荠菜150克，鸡蛋1只，清汤100克，精盐和味精各适量。
菜蛋清汤的做法
1．将荠菜洗净，投入沸水锅中焯一下，捞出。
2．锅置火上，放入清汤、精盐、荠菜和适量的清水，烧沸后，倒入搅打成的蛋液，撒入味精，略烧片刻即成。
特点：清淡鲜美，降压健脾，利尿减肥。
每100克荠菜含蛋白质53克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，胡萝卜素3.2毫克，维生素B.014毫克，维生素B：0.19毫克，烟酸0.7毫克，维生素C55毫克，还含有黄酮苷、胆碱、乙酰胆碱等。...[更多]
煲汤网小提示
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西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
