金钩煲蹄筋
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-03-27 22:33:08
金钩煲蹄筋
材料：牛蹄筋400克，黄豆芽50克，胡萝卜20克。
调味料：色拉油、盐、味精、花椒、川椒、老醋、葱、姜、香油、香葱、高汤、鸡精各适量。
金钩煲蹄筋的做法
1．将牛蹄筋洗净，改刀；黄豆芽洗净；胡萝卜去皮，洗净，切小块备用。
2．炒锅置火上，倒入色拉油烧热，葱、姜、花椒、川椒爆香，放入胡萝卜、黄豆芽煸炒片刻，倒入高汤，放入牛蹄筋，调入盐、味精、鸡精、老醋煲熟，淋入香油，撒入香葱即可。
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煲汤网小提示
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猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
