咸蛋豆花羹
□ 作者：淡淡的香 ‖ 来源：淡淡的香美食博客 2012-03-26 09:51:53
特别提示：此汤因为有咸蛋所以不用加盐，没有老汤清水也可，能吃出咸蛋黄的香味。
滑滑嫩嫩的内脂豆腐配上咸蛋的香，咸蛋黄还有点沙沙的口感。
料足吧，呵呵。
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
