萝卜肉丝汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-10-07 18:18:42
萝卜肉丝汤
材料：白萝卜300克，猪瘦肉100克，细粉丝50克，葱丝、姜丝、蒜丝各适量。
萝卜肉丝汤的做法
1、把白萝卜洗净，切成细丝，瘦肉顺着肉纹切成丝。粉丝冲洗干净。
2、肉丝加料酒、生抽各两勺，干淀粉两勺，植物油1勺，拌匀上浆。
3、锅内加入清水650克烧开，下入粉丝、葱丝、姜丝，加酱油3勺，煮至粉丝略软，下入猪肉丝，挑散煮熟。
4、下入萝卜丝，加精盐适量，烧开，至萝卜丝变软，加入蒜丝适量，鸡精1勺。
5、出锅，盛入汤碗内，上桌即成。
煲汤网特别提示：此汤不宜用白瓷碗盛装，可放上一点香菜末。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
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