脊骨魔芋汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-10-07 18:15:42
脊骨魔芋汤
材料：魔芋豆腐300克，猪脊骨500克，葱5段，姜5片，八角3个。
脊骨魔芋汤的做法
1、把魔芋豆腐切成2厘米见方的块。猪脊骨顺缝剁成块。
2、猪脊骨块下入沸水锅内焯去血污捞出，冲去血沫。
3、锅内加冷水，下入脊骨块，水要没过脊骨块3—5厘米，放入葱段、姜片、八角、魔芋，大火烧开，小火炖煮两小时。
4、拣出葱、姜、八角不用，加入适量精盐、味精、胡椒粉。
5、出锅，装入碗内，上桌即成。
煲汤网特别提示：此汤适合用深颜色的汤碗盛装，可放上些香菜末。
魔芋含有丰富而独特的营养，球状茎内含有葡萄甘露聚糖，蛋白质、葡萄糖、果糖、蔗糖。功效：可增加胃肠蠕动，葡萄甘露聚糖吸水膨胀，有饱腹感。为糖尿病患者、欲减肥者的理想食品。可润肠通便、防止便秘、结肠癌的发生。可减少体内胆固醇的沉积，对防治高血压、冠心病有...[更多]
煲汤网小提示
魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养
