羊脊奶汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-01-01 22:37:29
羊脊奶汤
原料:羊脊骨1500克,牛奶200克,葱、姜共50克,料酒10克,胡椒粉5克,精盐4克,花椒3克,味精1克。
羊脊奶汤的做法
1.羊脊切块,洗净后放入开水锅中烧开,捞出洗净;葱、姜切片。
2.锅中放入清水,放入花椒,汤烧开后,捞出花椒,随即放入牛奶、葱片、姜片、羊脊骨、料酒、精盐、味精、胡椒粉,烧开后,转小火慢炖,待肉酥汤白即可。
特点:骨酥肉嫩,汤味鲜美。
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