奶油蘑菇汤
浓浓的奶香、鲜鲜的蘑菇、甜甜的洋葱和适量的水完美地混合在一起，就是一碗令人难以忘怀的奶油蘑菇汤。
今天早上，我和儿子一起品尝到了老婆亲手做的奶油蘑菇汤，感受到的是浓浓的爱，勾起的是我对过往日子的美好回忆。
从浙江大学毕业来到连云港工作，每月挣到的银子有限，我和老婆都不属于富二代，买房子什么的，都要靠自己，所以，能省则省。我请当时的女朋友、如今的老婆在外面吃饭的次数就很少，现在回忆起来，确实有点抠门。
次数少，也不是没有。那时，偶尔逛一次街（每年上街的次数数得着），就趁机打一次牙祭。连云港可去的地方也不错，几乎每次都是陇海步行街。步行街上有一家叫豪客来的西餐馆（前几年已易主），点一份牛排，送一份汤。一次，我们要的就是奶油蘑菇汤，香香咸咸的，我很合我口味，就多喝点。老婆知道我喜欢喝，每次只要在西餐店吃饭，都要点这道汤。
奶油蘑菇汤
原料：洋葱、蘑菇丁、面粉、奶油。
奶油蘑菇汤的做法
1．3克黄油融化，炒洋葱；
2．加入蘑菇丁炒香，倒水煮开；
3．炒面粉，至散发出烤馒头的香味，微黄色；
4．关火，倒水，调成面糊；
5．用筛子将面糊筛入洋葱蘑菇汤，煮开；
6．倒奶油，一人份50克奶油，依此类推。
7．在奶油汤煮开的过程中，还可以烤面包丁，用烤箱、多士炉、煎锅随便你，把面包烤至金黄色，在喝汤时加入即可。
特别提示：买不到新鲜的口蘑，也可以用平菇代替，口味就要差一些。
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪0 5克，糖类30克，灰分0 8毫克，钙13 7毫克，磷50 8毫克，铁3 6毫克，维生素C3毫克，维生素B 0 1毫克，维生素B，0 35毫克，烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]
煲汤网小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
